Biorę serek kanapkowy i robię przepyszne naleśniki. Farsz to tylko trzy składniki

Takie naleśniki są świetne na kolację albo na obiad. Rewelacyjnie smakują też jako przekąska do pracy czy na weekendową wycieczkę. To ciasto z odrobiną szpinaku i prosty farsz, którego bazą jest twarożek do smarowania kanapek.

Jak zrobić dobre ciasto naleśnikowe?

W cieście naleśnikowym ważne są proporcje mleka i wody: powinno to być pół na pół. Dzięki temu naleśniki będą elastyczne i smaczne. Ważne jest, aby nie smażyć naleśników od razu, ale odstawić ciasto na co najmniej 15-20 minut. Dzięki temu nabierze odpowiedniej konsystencji, a gotowe placki wyjadą idealne.

Jak zrobić naleśniki z serkiem kanapkowym?

W tym przepisie do ciasta naleśnikowego dorzucamy dużą garść (szklankę liści szpinaku). Dzięki temu naleśniki nabiorą ładnego koloru, ale też ciekawego smaku. Sekretem jest prosty farsz zrobiony z serka do smarowania kanapek. Może to być serek śmietankowy, ale też serek smakowy lub mieszanka różnych serków (300 g to dwa popularne serki do smarowania). Będzie tu pasował np. serek ziołowy, czosnkowy czy chrzanowy. Ja do serka lubię dorzucić suszone pomidory z oleju i chrupiące, uprażone na suchej patelni pestki słonecznika. Przy doprawianiu warto próbować farszu, aby go nie przesolić).

W cieście naleśnikowym z naszego przepisu jest już olej, więc jeśli masz dobrą patelnię, usmażysz je bez tłuszczu i ciasto nie powinno przywierać.

Inne pomysły na naleśniki z serkiem kanapkowym

Ze składem farszu na bazie serka kanapkowego można eksperymentować. Ja uwielbiam suszone pomidory, ale do serka można dodać także inne dodatki. Mogą to być np. oliwki albo pokrojona w kostkę kolorowa papryka. Jeśli wolisz mięsne lub rybne dodatki, dodaj do farszu kawałki węszonego łososia albo pokrojoną w kostkę dobrą szynkę.